La carne di maiale, per noi senesi, è una grande passione. Si tramandano da anni modalità di allevamento, macellazione, lavorazione e stagionatura di questa carne saporita. Un matrimonio in stile toscano, non può prescindere da un'eccezionale selezione di salumi toscani: per questo noi di Class Ricevimenti custodiamo gelosamente i nostri pregiati fornitori per offrirvi il miglior Porcello  nel matrimonio toscano. Abbiamo visitato personalmente molti allevamenti: i suini pascolano liberi nei boschi della campagna senese nutrendosi prevalente di ghiande e frutti di bosco. Il perfetto Porcello  nel matrimonio Toscano deve avere i seguenti requisiti: profumo naturale, colore vivo, freschezza aromatica, compattezza alla vista e soprattutto in bocca. La porchetta poi è la nostra passione: cotta a legna secondo un ritmo lento che sa dei nostri miti e riti contadini. L'angolo dei salumi, durante il buffet, è tra i più visitati. Elegante o country non importa, il re è sempre lui: viva Il Porcello  nel matrimonio Toscano